胰岛素-c肽测定及其释放试验是通过测定空腹及餐后血浆胰岛素和C-肽水平能反映胰岛B细胞功能，指导临床治疗一种检查方法。由于胰岛素和C-肽有一个共同的前体―胰岛素原，1分子胰岛素原在特殊作用下分解为1分子胰岛素和1分子C-肽，同时释放入血液中。胰岛素的半衰期为4-5分钟，而C-肽的半衰期为长约10-13.5分钟，且经肝脏时50%的胰岛素被清除，C-肽的清除率很低，且C-肽不受外源胰岛素的影响，因此，对于接受胰岛素治疗的患者更应注意C-肽水平来了解胰岛B细胞的功能。