4-胫脯氨酸是蛋白质检测中属于其他氨基酸的检查。1、用于氨基酸注射剂、复合氨基酸输液、食品添加剂、营养增补液等。2、用于生化研究，医药上用于营养不良、蛋白质缺乏症、肠胃疾病、烫伤及术后蛋白质的补充等。3、 营养增补剂。风味剂，与糖共热发生氨基-羰基反应，可生成特殊的香味物质。按我国GB 2760-86规定可用作香料。