超氧化物歧化酶(SOD)为自由基清除剂。它广泛存在于生物体的各种组织中，能清除自由基O2(超氧阴离子自由基)，而O2具有细胞毒性，可使脂质过氧化，损伤细胞膜，引起炎症、肿瘤和自身免疫性疾病，并可能促使机体衰老。
